Cómo incluir el pan en una dieta saludable, según especialistas
Fabián Cuenca, académico de la Universidad del País Vasco, sostiene que la percepción negativa del pan en las dietas es un mito. Según Cuenca, el pan ha sido injustamente culpado de contribuir a enfermedades como la diabetes y la hipertensión. Sin embargo, estas condiciones son el resultado de factores multifactoriales, como la genética y un…